Au XIIème siècle, l’abbé de Neuilly-sur-Marne Foulques de Neuilly se fait remarquer par ses qualités de prêcheur. Sa devise, Diex el volt (« Dieu le veut »). Il se voit confier par le pape Innocent III et saint Bernard, la Quatrième croisade.

La construction de l’église Saint-Baudile est entreprise à son initiative en 1118. Les piliers sont taillés sur le modèle de Notre-Dame de Paris.

Elle est caractérisée par le mélange des deux styles roman et gothique (ogival). Foulques revint mourir dans sa cure en 1201, et fut inhumé dans l’église de Neuilly.